Ingredientes:

• 200g fideos para yakisoba
•  1/2 taza de salsa de soja
•  1 cebolla picada  en juliana (ciselada)
•  1 zanahoria grande en tiras
•  1 taza de chauchas
•   1/2 taza de gluten
•  sal, perejil, cebollino y condimentos a gusto.

Preparación:

Cocinar la pasta en una cacerola con agua hirviendo y sal. En otra sartén freír la cebolla con un poco de aceite de oliva y mantequilla. Añadir las zanahorias y chauchas y cocinar a fuego lento en sartén tapado, hasta que estén blandas. Una vez cocido, añadir el gluten y la salsa de soja y cocinar un poco. Añadir un poco de agua si es necesario. Añadir las especias y luego la pasta cocida.