Ingredientes

500g de papas o 2 tazas de papas en rodajas;
1 vaso de leche;
3 huevos;
salsa de tomate;
1 taza de queso cremoso;
50g de queso provolone o parmesano rallado;
100g de mozzarella rallada;
sal a gusto.

Preparación

Cocinar la papas y amasar todavía caliente. Agregar la leche, los huevos y mezclar bien. Forrar el fondo de un bol (pirex) on el queso cremoso, agregar la masa de papas, colocar la salsa de tomate por encima y por último los quesos. Cubrir con el papel aluminio y llevar a horno mediano por aproximadamente 30 minutos o hasta que el palito salga seco de la masa. Variaciones antes de la salsa o en el medio de la masa: carne vegetal, champignones, palmitos, choclo, arveja.