Ingredientes:

•  1 y 1/2 taza de leche
•  1 huevo grande
•  6 rebanadas de pan integral
•  2 tazas de escarola picada
•  1 cebolla picada
•  1-4 de pimiento rojo, picado
•  3 cucharadas de aceite
•  1 cucharadita (de té) de ajo
•  sal y especias a gusto

Preparación:

Picar los cubos de pan en un bol y remojar en leche. Mezclar con un tenedor para que el pan se desmenuce bien. Añadir el resto de ingredientes, mezclar bien y colocar en un recipiente previamente aceitado. Hornear en horno precalentado.