Ingredientes:

700ml de agua (caliente)
200ml de aceite
1 cucharada de sal
3 cucharadas de azúcar moreno
50gr de levadura fresca
1/2 taza de linaza (triturada)
1/2 taza de germen de trigo
200gr de harina integral
100gr de hojuelas de centeno (o de quínoa)
Semillas de girasol (triturada)
Nueces de castaña picadas (sugerencia)
Harina de trigo blanca (aproximadamente 1KG)

Preparación:

Colocar en un recipiente el agua tibia y el aceite, la levadura en polvo y el azúcar moreno. Añadir los otros ingredientes, excepto la harina blanca y mezclar.
Por último, mezclar la harina blanca hasta dar forma a la masa. Es importante amasar bien.
Colocar la harina hasta que la masa este suave y se despegue de las manos fácilmente, cúbrala con un paño y déjela reposar.
Después de que la masa haya crecido, dé forma al pan y deje reposar hasta que crezca un poco más, finalmente coloque en el horno.
Observaciones: No es necesario colocar los 7 granos, usted podrá usar los que desee.