Ingredientes:

1 coliflor pequeño
4 cucharadas de harina de trigo
2 huevos
1 cucharadita de orégano
sal al gusto
migas de pan para dar el punto

Preparación:

Lavar el coliflor y separarlo en ramas. Cocinarlo en agua hirviendo con sal. Que quede cocido pero duro. Cuando esté en ese punto, colarlo y dejarlo enfriar.

Mientras se enfría el coliflor, batir los huevos y agregar 1/4 taza de agua helada, la sal, el orégano y algún otro condimento que le guste. Añadir la harina de trigo y batir bien. Agregar el pan rallado hasta que la mezcla quede suave. Sumerja las ramitas de coliflor en la mezcla de los otros ingredientes y coloque en un molde forrado com papel manteca. Cocine en horno caliente.