Ingredientes:

• 300 g aceitunas negras sin carozo
• 300 g arvejas
• 2 choclos grandes
• 250 g carne de soya hidratada
• 300 g pecanas o nueces
• 300 g pasas negras (opcional)
• 1 pimentón rojo
• 1 cabeza de ajo
• 1 cebolla
• 500 g de arroz
• Orégano, sal, comino (opcional)

Preparación:

1ª Parte: Rehogar la carne de soja con el ajo, la sal, el orégano y el comino
durante una hora o más, hasta que esté dorada.
Desgranar el choclo, picar el pimentón, las pecanas, los ajos y la cebolla. Licuar
las aceitunas negras con agua (la misma cantidad de agua usada para preparar el
arroz blanco).
2ª Parte: Cuando ya esté todo listo, freír en una olla ajo y cebolla, luego agregar
las aceitunas licuadas, poner sal a gusto, esperar hasta que hierva y agregar las
verduras y el arroz.
3ª Parte: Cuando el arroz se está secando, agregar la carne de soja, las pecanas y
las pasas.