Panqueques o canelones

Ingredientes

• 1 taza de harina blanca
•    1/2 taza de harina integral
•    1/2 taza de leche de soya en polvo sin sabor
•    2 tazas de agua
•    1 cucharadita de té de sal marina
•    3 cucharadas de aceite de girasol

Modo de preparación

Coloque lo ingredientes en la licuadora y licue por unos 2 a 3 minutos.

Deje descansar  esta mezcla de 15 a 20 minutos.Después, caliente la sartén.

A la hora de comenzar a cocinar los panqueques, hágalo con fuego bajo. Unte la sartén con un poquito de aceite de girasol antes de vertir la masa de cada panqueque.

Panqueques sin lactosa

Vierta la mezcla con un cucharón y asegúrese que esté bien esparcida en toda la sartén.
Dore los dos lados, rellene con el relleno de su preferencia.

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Para meditar

“ Deben escogerse los alimentos que mejor proporcionen los elementos necesarios para la reconstitución del cuerpo. En esta elección, el apetito no es una guía segura. Los malos hábitos en el comer lo han pervertido. Muchas Veces pide alimento que altera la salud y causa debilidad en vez de producir fuerza. Tampoco podemos dejarnos guiar por las costumbres de la sociedad. Las enfermedades y dolencias que prevalecen por doquiera provienen en buena parte de errores comunes respecto al régimen alimenticio."  CSRA, pág. 151.