Galletitas de Avena

Ingredientes

*   3 tazas de avena fina
*   1/2 taza de azúcar rubio
*   1/3 taza de miel o melaza
*   1/4 de taza de harina integral o branca (opcional)
*   1 taza de leite de coco
*   1/2 taza de coco rallado sin azúcar
*   1 cucharadita de café de sal marina
*   un poco de pasas de uvas blancas (puede usar otros tipos de frutas secas como damasco, ananá, etc.)
*   un poco de castañas  o nueces picadas

Modo de preparación
Mezcle todo en un recipiente.  Si tiene tiempo, deje reposar por unos 15 minutos. Luego proceda a formar las galletitas (con la ayuda de una cuchara) directamente en una bandeja para horno untada.
Hornee hasta que  los bordes de las galletitas estén dorados. Deje enfriar por unos minutos y retírelas de la bandeja.

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Para meditar
"La enfermedad no sobreviene nunca sin causa. Descuidando las leyes de la salud se le prepara el camino y se la invita a venir. Muchos sufren las consecuencias de las transgresiones de sus padres. Si bien no son responsables de lo que hicieron éstos, es, sin embargo, su deber averiguar lo que son o no son las violaciones de las leyes de la salud. Deberían evitar los hábitos malos de sus padres, y por medio de una vida correcta ponerse en mejores condiciones. "  (CSRA, p. 145)