{"id":573,"date":"2013-12-16T09:24:31","date_gmt":"2013-12-16T12:24:31","modified":"2014-03-11T09:45:25","modified_gmt":"2014-03-11T12:45:25","slug":"orientacoes-alimentos-instituicoes-programas-oficiais-igreja-adventista","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.adventistas.org\/pt\/saude\/orientacoes-alimentos-instituicoes-programas-oficiais-igreja-adventista\/","title":{"rendered":"Orienta\u00e7\u00f5es sobre alimenta\u00e7\u00e3o em institui\u00e7\u00f5es ou programas oficiais da Igreja Adventista"},"content":{"rendered":"

Apresenta\u00e7\u00e3o de Alimentos<\/b><\/h3>\n

Em estabelecimentos, Igrejas, acampamentos, reuni\u00f5es ou programas oficiais internos da Igreja Adventista do S\u00e9timo Dia (adaptado de recomenda\u00e7\u00e3o da DSA).<\/h4>\n

A Igreja Adventista do S\u00e9timo Dia, reconhecida internacionalmente pela longevidade de seus membros, acredita, entre outras coisas, que um estilo de vida saud\u00e1vel, al\u00e9m de propiciar uma melhor qualidade de vida, cria condi\u00e7\u00f5es para um melhor desenvolvimento do potencial humano e \u00e9 fundamental para facilitar o contato do homem com as realidades espirituais.<\/p>\n

O conhecimento destes h\u00e1bitos que produzem longevidade e preparam a mente para um contato mais \u00edntimo com o Deus Eterno, n\u00e3o teve sua origem com o homem, mas foi recebido por Revela\u00e7\u00e3o direta de Deus, estando hoje amplamente confirmado pela ci\u00eancia.<\/p>\n

Portanto a Igreja Adventista, em todas as suas instancias (institui\u00e7\u00f5es, congrega\u00e7\u00f5es, reuni\u00f5es, encontros, acampamentos, conc\u00edlios e programas), procura, de modo simp\u00e1tico e agrad\u00e1vel, desempenhar um papel educativo e redentor, fomentando a\u00e7\u00f5es que levem ao desenvolvimento de h\u00e1bitos saud\u00e1veis que estejam de acordo com as orienta\u00e7\u00f5es que recebeu por Revela\u00e7\u00e3o. Esta atitude \u00e9 condizente \u00e0 de Jesus que, ao vir a esta terra, disse: \u201cEu vim para que todos tenham vida, e vida em abundancia\u201d.<\/p>\n

Desse modo, todos os alimentos servidos devem atender a tr\u00eas requisitos b\u00e1sicos. <\/b>Devem ser:<\/p>\n

    \n
  1. Saud\u00e1veis <\/b>(boa qualidade, boa combina\u00e7\u00e3o, nutritivos e boa higieniza\u00e7\u00e3o).<\/b><\/li>\n
  2. Saborosos<\/b> (apetitosos).<\/li>\n
  3. Atraentes<\/b> (boa apar\u00eancia, coloridos, apresentados com criatividade).<\/li>\n<\/ol>\n

    Atendendo ao primeiro item (saud\u00e1veis), sugere-se que sejam apresentados apenas alimentos vegetarianos<\/b> ou ovo-lacto-vegetarianos<\/b>*, reconhecidamente mais saud\u00e1veis.<\/p>\n

    Outras recomenda\u00e7\u00f5es:<\/b><\/h4>\n
      \n
    1. Apresente sempre frutas <\/b>de boa qualidade e em abund\u00e2ncia (especialmente no desjejum e jantar), assim como variedade de saladas cruas e verduras<\/b>.<\/li>\n
    2. Se utilizar Iogurte, prefira o Iogurte Natural<\/b> (sem conservantes, corantes ou sabor artificial). Para dar sabor, bata com frutas naturais.<\/li>\n
    3. Sempre que poss\u00edvel, substitua os queijos por tof\u00fa<\/b> (queijo de soja). Caso utilize produtos l\u00e1cteos, procure apresentar op\u00e7\u00f5es com queijo fresco<\/b> (tipo frescal, ricota ou cotage, com a op\u00e7\u00e3o de magros ou desnatados), por ser mais saud\u00e1vel.<\/li>\n
    4. Prefira sempre que poss\u00edvel produtos integrais<\/b> e naturais<\/b> em lugar dos refinados e industrializados (veja item 13). Apresente, por exemplo, op\u00e7\u00f5es de P\u00e3o integral<\/b>, granolas<\/b>, arroz integral<\/b>, aveia<\/b>, triguilho<\/b> (farinha de quibe), sal n\u00e3o refinado <\/b>e a\u00e7\u00facar mascavo. <\/b><\/li>\n
    5. Sempre que poss\u00edvel, opte pelos fermentos biol\u00f3gicos<\/b> em lugar dos qu\u00edmicos. Evite o bicarbonato de s\u00f3dio.<\/li>\n
    6. Apresente sucos naturais<\/b>, sem aditivos qu\u00edmicos ou conservantes, em lugar dos sucos em p\u00f3, dos reconstitu\u00eddos, dos refrescos artificiais (l\u00edquidos ou em p\u00f3) ou mesmo refrigerantes. Pode-se at\u00e9 utilizar, por exemplo, o suco de uva natural industrializado ou outro suco natural industrializado <\/a>de boa qualidade, desde que sem conservantes, corantes ou outros aditivos qu\u00edmicos ou naturais (verifique os r\u00f3tulos).<\/li>\n
    7. Evite as gelatinas de origem animal (praticamente todas cont\u00e9m produtos de origem su\u00edna). Prefira agar-agar ou gelatina de algas.<\/li>\n
    8. Apresente alimentos crus, cozidos, assados ou grelhados. <\/b>N\u00e3o utilize frituras.<\/li>\n
    9. Apresente apenas tr\u00eas refei\u00e7\u00f5es<\/b> di\u00e1rias, sendo que a \u00faltima (jantar), deve ser leve e servida o mais cedo poss\u00edvel. Tanto no desjejum quanto no \u201cjantar\u201d, sirva frutas em abund\u00e2ncia. Siga a antiga orienta\u00e7\u00e3o: \u201cTome o seu desjejum sozinho, reparta o almo\u00e7o com seu melhor amigo, e entregue o jantar [tradicional] para o pior inimigo.\u201d<\/li>\n
    10. Evite completamente \u201ccoffee-brakes\u201d, ou outro qualquer tipo de alimento entre as refei\u00e7\u00f5es.<\/li>\n
    11. Utilize o m\u00ednimo de gordura<\/b> (mesmo a de origem vegetal) no preparo dos alimentos cozidos ou assados. N\u00e3o utilize de forma alguma gordura de origem animal (como manteiga ou banha, por exemplo). Alimentos industrializados cujo r\u00f3tulo apresentar o item \u201cgordura animal\u201d certamente cont\u00e9m banha. Manteigas, margarinas e a gordura vegetal hidrogenada tamb\u00e9m devem ser evitadas ou utilizadas com extrema modera\u00e7\u00e3o. Prefira os \u00f3leos vegetais simples, como o Azeite de Oliva, Milho e Girassol.<\/li>\n
    12. Ao preparar os alimentos, procure evitar a abund\u00e2ncia tanto de sal<\/b> quanto de a\u00e7\u00facar<\/b>. O mel<\/b> pode ser uma op\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel para ado\u00e7ar. Outras op\u00e7\u00f5es para ado\u00e7ar podem ser o a\u00e7\u00facar mascavo, a\u00e7\u00facar demerara, frutose e frutas secas (uvas passas, t\u00e2maras, ameixa, banana, por exemplo). Prefira o sal n\u00e3o refinado<\/b>, e mesmo assim nas menores quantidades poss\u00edveis, sem que, contudo, o alimento apresentado perca o sabor.<\/li>\n
    13. Sempre que poss\u00edvel, prefira apresentar alimentos com ingredientes naturais<\/b>, que s\u00e3o normalmente obtidos da natureza e preparados na pr\u00f3pria cozinha, sem a adi\u00e7\u00e3o de produtos qu\u00edmicos manufaturados. J\u00e1 os alimentos industrializados geralmente cont\u00e9m conservantes, \u201cmelhoradores\u201d, corantes, acidulantes, gordura vegetal hidrogenada e outros aditivos qu\u00edmicos que geralmente s\u00e3o prejudiciais. Se voc\u00ea apresentar algum alimento industrializado, certifique-se de que \u00e9 realmente saud\u00e1vel (leia antes os r\u00f3tulos).<\/li>\n
    14. Evite tamb\u00e9m os aditivos qu\u00edmicos<\/b> que apesar de intensificarem o sabor dos alimentos, podem ser bastante prejudiciais (caldos, Saz\u00f3n, etc.). Normalmente cont\u00e9m, glutamato monoss\u00f3dico, especiarias e condimentos nocivos, gordura hidrogenada, al\u00e9m de outros produtos qu\u00edmicos impr\u00f3prios para o consumo.<\/li>\n
    15. Apresente op\u00e7\u00f5es de alimentos e saladas sem temperos fortes e condimentos estimulantes e\/ou nocivos, como pimenta<\/b>, noz-moscada<\/b>, mostarda<\/b> ou mesmo vinagre<\/b> de qualquer tipo (mesmo o bals\u00e2mico ou de ma\u00e7\u00e3). Nas saladas, substitua estes \u00faltimos pelo molho de iogurte ou por temperos simples como lim\u00e3o, sal, azeite de oliva, cheiro verde, alho e cebola.<\/li>\n
    16. N\u00e3o sirva de modo algum bebidas alco\u00f3licas<\/b>, cerveja<\/b> (mesmo sem \u00e1lcool), refrigerantes <\/b>(especialmente os cafeinados), caf\u00e9 <\/b>(e outros cafeinados),<\/b> ch\u00e1 preto, ch\u00e1 verde, ch\u00e1 branco<\/b>, chimarr\u00e3o<\/b> (ch\u00e1 de erva-mate) ou assemelhados<\/b>. Os achocolatados devem ser evitados e tanto eles quanto o caf\u00e9 podem ser substitu\u00eddos, se necess\u00e1rio, pela Cevada Sol\u00favel <\/b><\/a>(ou caf\u00e9 de cevada ou milho) ou ainda a alfarroba (carob<\/i>).<\/li>\n
    17. Evite apresentar alimentos (ou sobremesas) que contenham leite de vaca, a\u00e7\u00facar e ovos juntos em uma mesma receita. Procure substituir o leite de vaca por leites de origem vegetal<\/b> (de soja, aveia, castanha, etc.). Se isto for imposs\u00edvel, prefira a utiliza\u00e7\u00e3o de leite desnatado. Se utilizar ovos, prefira sempre os caipiras.<\/li>\n
    18. Sobremesas:<\/b> apresente frutas in natura<\/i> ou assadas, saladas de frutas, cremes de frutas, bolos e tortas integrais ou pav\u00eas simples de frutas. Evite sorvetes tradicionais (substitua pelo sorbet<\/i> ou smoothies<\/i> de frutas), evite pudins e sobremesas complicadas (veja item anterior).<\/li>\n<\/ol>\n

      * Utiliza-se leite e ovos com modera\u00e7\u00e3o, mas evita-se carnes, aves, peixes ou frutos do mar.<\/p>\n

      Minist\u00e9rio da Sa\u00fade da Igreja Adventista do S\u00e9timo Dia<\/b><\/p>\n

      (Adaptado do voto 2008-108 da Mesa Administrativa da DSA)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      A Igreja Adventista do S\u00e9timo Dia, reconhecida internacionalmente pela longevidade de seus membros, acredita, entre outras coisas, que um estilo de vida saud\u00e1vel, al\u00e9m de propiciar uma melhor qualidade de vida, cria condi\u00e7\u00f5es para um melhor desenvolvimento do potencial humano<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":602,"comment_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[496,497],"class_list":["post-573","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sem-categoria","tag-alimentacao-saudavel","tag-comida-adventista"],"acf":[],"featured_media_url":{"full":"https:\/\/files.adventistas.org\/institucional\/pt\/sites\/19\/2013\/12\/alimentos-saudaveis.jpg","medium":"https:\/\/files.adventistas.org\/institucional\/pt\/sites\/19\/2013\/12\/alimentos-saudaveis.jpg","small":"https:\/\/files.adventistas.org\/institucional\/pt\/sites\/19\/2013\/12\/alimentos-saudaveis-140x90.jpg","pa-block-preview":"https:\/\/files.adventistas.org\/institucional\/pt\/sites\/19\/2013\/12\/alimentos-saudaveis-140x90.jpg","pa-block-render":"https:\/\/files.adventistas.org\/institucional\/pt\/sites\/19\/2013\/12\/alimentos-saudaveis-290x220.jpg"}}