Panquecas

Ingredientes

•    1 xícara de farinha de trigo branca
•    1/2 xícara de farinha de trigo integral
•    1/2 xícara de leite de soja em pó sem sabor
•    2 xícaras de água
•    1 colher de chá de sal marinho
•    3 colheres de sopa de óleo de girassol

Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Deixe descansar de 15 a 20 minutos.

Panquecas

Depois, esquente bem a frigideira.
No entanto, na hora de começar a cozinhar as panquecas, faça-o em fogo baixo.  Unte a frigideira antes de despejar a massa de cada panqueca. Despeje o creme na frigideira e espalhe.
Doure os dois lados, recheie com o recheio e molho da sua preferência e sirva.

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Para refletir
“Deve-se escolher o alimento que melhor proveja os elementos necessitados para a edificação do organismo. Nessa escolha, o apetite não é um guia seguro. Mediante hábitos errôneos de comer, o apetite se tornou pervertido. Muitas vezes exige alimento que prejudica a saúde e a enfraquece em lugar de  fortalecê-la. Não nos podemos guiar com segurança pelos hábitos da sociedade. A doença e o sofrimento que por toda parte dominam são em grande parte devidos a erros populares com referência ao regime alimentar.” C. do Bom Viver, 295