Torta de Acelga

Massa Folhada:

• 3 xícaras de farinha de trigo;
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara de água fervendo;
• 1/2 xícara de óleo;

Ferva a água e em seguida misture com o óleo. Entorne sobre a farinha com o sal e misture rapidamente. Deixe repousar por 10 minutos e, ainda morna, abra a massa deixando-a bem fina e polvilhe toda a superfície com maisena.
Dobre a massa em três e volte a polvilhar a maisena. Repita o processo mais duas e deixe repousar por 10 minutos novamente, na geladeira.

Recreio

• 6 xícaras de acelga cru;
• 1 cebola grande refogada;
• 2 ovos;
• 50g de queijo fresco ralado;
• 1 1/2 colher sopa de farinha
• 1 colher chá de sal.

Pique o acelga e misture os demais ingredientes.

Modo de Fazer

Divida a massa em duas partes e abra dos dois lados. Coloque em forma untada com óleo, cobrindo também as laterais. Ponha o recreio, cubra com a outra parte da massa, fechando bem os lados. Pincele com ovo batido e uma pitada de sal; asse em formo pré-aquecido por 35 a 40 minutos.