salada de macarrão

Ingredientes:

• 200g de macarrão parafuso cozido com água e sal (opção, macarrão parafuso integral);
• 1 lata de palmito
• 1 pimentão vermelho cortado em tiras (opcional);
• 1 lata pequena de ervilha;
• 1 maça ralada;
• cebola;
• limão;
• maionese (opção maionese de soja);
• óleo;
• noz-moscada.

Modo de Preparo:

Prepare um molho com óleo,  limão, pimentão, cebola e noz-moscada. Junte ao macarrão, o palmito cortado, a ervilha e a maça ralada.
Coloque o molho e a maionese.