Ingrediente:

• 2 tabletes de fermento biológico
• 1 xícara de leite morno
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 500g de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 colher de chá de sal

Recheio:

• 500g de ricota
• 100g de frutas cristalizadas
• 100g de passas
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunílha

Modo de Fazer:

Dissolva o fermento no leite morno e acrescente o açucar e uma xícara de farinha. Deixe crescer por 30 minutos. Junte os ovos, o sal, a margarina, o restante da farinha e amasse até formar uma massa lisa e firme. Divida em duas porções iguais, abra com o rolo. Em outra panela junte todos os ingredientes do recheio. Espalhe o recheio sobre a massa aberta e enrole dando o formato que desejar. Pincele com gema e deixe crescer até dobrar de volume, em uma assadeira untada. Asse em forno médio.

Bom apetite!