Ingredientes:

700ml de água (morna)
200ml de óleo
1colher sopa de sal
3 colheres de sopa de açúcar mascavo
50g de fermento biológico fresco
1/2 xic. de linhaça (triturada)
1/2 xic. de gérmem de trigo
200gr de farinha integral (ou farelo)
100gr de floco de centeio (ou de quinoa)
semente de girassol (triturada)
(pode acrescentar castanha do Pará triturada
Farinha de trigo branca ( aproximadamente 1KG )

Modo de fazer:

Colocar em uma bacia a água morna o óleo, o fermento e o açúcar mascavo.
Acrescentar os demais ingredientes menos a farinha branca.
Por último a farinha branca até dar o ponto.
É importante que deixe sovar bem ( bata bem a massa).
Colocar farinha, mas que a massa fique macia e desgrude da mão.
Coloque para crescer tampando com um pano .
Depois de crescido coloque na forma e deixe crescer mais um pouco já no forno e coloque para assar.
OBS : Não é necessário que coloque todos estes grãos . Você poderá colocar os grãos que desejar