Ingredientes:

• 6 tomates maduros
• 2 cebolas em pedaços
• 3 dentes de alho
• 1/2 sache de molho pronto de tomate
• 1 colher de sopa de molho inglês
• 4 colheres de azeite
• sal e temperos à gosto
• 1 caixinha de creme de leite ou de soja
• 1/2 xícara de carne vegetal tipo pvt
• 1 copo de água
• 300g  de massa fresca para lasanha
• farinha de rosca para polvilhar
• 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 xícara de ricota fresca ralada ou mussarela.

Modo de preparo:

Em uma panela doure o alho esmagado e a cebola picada no azeite. Corte em pedacinhos os tomates e junte na cebola e no alho já dourados. Misture bem e junte a água. Tempere com sal e temperos à gosto, o molho inglês, o molho de tomate e o pvt e deixe cozinhar bem.
Para montar a lasanha, disponha um pouco do molho no fundo da forma. Coloque a massa da lasanha e por cima coloque mais molho vermelho com o pvt. Polvilhe o queijo e coloque outra camada de massa, e por cima um pouco de creme de leite (soja) e depois a massa. Repita intercalando entre as camadas de massa o molho de tomates com o queijo e o creme de leite(soja). Finalize o molho de tomates por cima. Polvilhe o parmesão e a farinha de rosca e leve para assar até ficar dourada.