Ingredientes:

• 8 batatas grandes cruas com casca
• 1 xícara de brócolis picado
• 3 dentes de alho
• 1/2 cebola pequena picada
• 1 copo grande de leite
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 3 colheres de requeijão cremoso
• 1 colher de manteiga
• azeite
• sal grosso
• sal e temperos à gosto
• papel alumínio para embrulhar as batatas
• queijo de sua preferencia em cubos pequenos

 Modo de preparo:

Lave as batatas e pincele azeite em volta delas. Forre uma forma com alumínio e por cima coloque o sal grosso. Coloque as batatas por cima do sal grosso e leve para assar até ficar cozida virando elas de vez em quando para formar a casquinha por igual. Tire do forno e corte ao meio e tire um pouco do miolo. Com cuidado para não se queimar.

Doure a cebola e o alho na manteiga e um pouco de azeite. Junte o brócolis e os temperos. Misture a farinha de trigo e o leite e junte, misturando bem para não empelotar. Misture sempre até engrossar. Junte o queijo e desligue o fogo. Junte o requeijão. Coloque esse creme nas batatas e leve novamente para assar. Bom apetite!