Ministério da Mulher

Couve-flor empanada ao forno

couver-flor-empanado

Ingredientes:

  • 1 peça de couveflor pequena
  • 4 colheres de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 1 colher de orégano
  • sal à gosto
  • farinha de rosca até dar o ponto

Modo de preparo:

Lave bem a couve-flor e separe ela em ramos. Leve para dar uma fervurinha numa água fervente com sal. Deixe ela cozida, mas durinha. Quando estiver nesse ponto escorra, deixe esfriar.

Enquanto isso, bata os ovos como para omelete, junte 1/4 de xícara de água gelada, o sal, o orégano e mais algum tempero que queira. Junte a farinha de trigo e bata bem. Junte a farinha de rosca até ficar num ponto de mingau mais mole. Mergulhe os raminhos de couve-flor no mingau e coloque em uma forma forrada com papel manteiga. Leve para assar em forno quente.

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