José Antonio Paredes estudou na Universidad Peruana Unión, onde conheceu sua esposa, Iliana Delgado. Juntos, eles têm dois filhos: Daniela Esther e Gabriel Antonio. Em 1996, ele começou seu ministério no Paraguai como colportor licenciado e credenciado. Foi assistente de equipes de colportores, coordenador de campanha e diretor associado antes de aceitar a convocação para trabalhar como Departamento de Publicações na Bolívia.

Atuou também na União do Peru do Sul, Associação Centro-Sul do Peru e foi nomeado diretor do IDEC para coordenar a angariação de estudantes de três uniões: União do Sul do Peru, União do Equador e União do Norte do Peru, onde atuou como Departamental de Publicações antes aceitar a chamada do Paraguai.