Receita de queijo sem lactose
Ingredientes 1 xícara de castanha de caju crua 1 e 1/2 xícara de tofu 2 e 1/2 xícaras de água 2 colheres (sopa) de pó de cebola 1 colher (sopa) de pó de alho 1 colher (chá) de levedo de cerveja 6 colheres de azeite 1 a 2 colheres (sopa) de limão 1 pitada de […]
Ingredientes
- 1 xícara de castanha de caju crua
- 1 e 1/2 xícara de tofu
- 2 e 1/2 xícaras de água
- 2 colheres (sopa) de pó de cebola
- 1 colher (sopa) de pó de alho
- 1 colher (chá) de levedo de cerveja
- 6 colheres de azeite
- 1 a 2 colheres (sopa) de limão
- 1 pitada de açafrão ou cúrcuma
- 3 colheres (sopa) de agar-agar
Modo de preparo
Em um liquidificador ou processador coloque as castanhas de caju, o tofu os temperos e 1 xícara de água quente. Bata até ficar um creme. Em uma panela pequena leve ao fogo o restante da água e o agar-agar por uns 3 minutos a 5 minutos.
Depois que o agar-agar coalhou, despeje no liquidificador e bata novamente até misturar bem.
Unte um recipiente com um pouco de azeite ou óleo e coloque a mistura. Leve para a geladeira no mínimo umas 3 horas.
Bom apetite!
Receita cedida por Griselda.