Saúde

Charutos

Charuto

Charuto

Ingredientes
* folhas de repolho (prefira os grandes – podem-se usar folhas de couve)
* 1 1/2 xícara de arroz integral
* 1/4 xícara de azeitonas picadas
* 1 xícara de proteína de soja hidratada
* 1/4 de pimentão vermelho picado
* 1 cebola grande picadinha
* 4 dentes de alho
* cheiro verde a gosto
* sal marinho a gosto
* azeite

Modo de preparo:
Misture no arroz cru o cheiro verde, a cebola picada, o pimentão picado, a proteína vegetal hidratada e o alho, adicionando também sal e azeite a gosto.
Coloque a cabeça de repolho em uma panela com água quente. Retire a água e abra as folhas para recheá-las. Se as folhas são muito grandes, divida-as ao meio.
Com a folha aberta, corte o caule. No miolo da folha coloque o recheio e enrole-a, deixando bem fechada para que o recheio não se solte.
Coloque o charuto em uma panela, com a dobra voltada para baixo. Forme camadas e entre uma e outra acrescente o molho de tomate, o cheiro verde, a cebola picada. Acrescente uma xícara de água.
Cozinhe por cerca de 30 a 40 minutos com a panela tampada.
Sirva quente!

 

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