Os adventistas do sétimo dia acreditam que têm a responsabilidade de tornar Cristo conhecido ao mundo e isso inclui uma obrigação moral e espiritual de preservar a dignidade humana. Essa preservação se dá nos níveis de saúde física, mental e espiritual.
Além de atender aos doentes com sua rede de hospitais e clínicas, os adventistas atuam através de projetos e programas de saúde preventiva. Desenvolvem atividades como cursos de culinária vegetariana, feiras de saúde, cursos sobre como deixar de fumar, entre outras iniciativas. Incentivam, também, a adoção de uma dieta essencialmente vegetariana.
Outra maneira de difundir os conceitos de saúde é por meio das indústrias alimentícias. A Igreja Adventista do Sétimo Dia mantém uma fábrica no Brasil chamada Superbom e na Argentina chamada Granix. Com mais de oito décadas de experiência, a Superbom se mantém firme no mercado, ampliando cada vez mais sua linha de produtos com sucos infantis, prontos, integrais, geleias, cremes de amendoim, melado de cana, entre outros artigos. Já a Granix trabalha principalmente biscoitos doces, crackers, cereais e outros produtos nessa linha.