Salud

Masa hojaldre integral

Masa hojaldre

Masa hojaldre

Ingredientes

  •     2 tazas de harina de trigo integral (puede ser 1 taza de harina blanca y 1 taza de harina integral)
  •     2 cucharadas (sopa) de almidón de maíz
  •     1/4 taza de aceite (pode ser aceite de oliva)
  •     1/2 taza de agua bien caliente
  •     1 cucharadita de sal marina

Modo de preparación
Cierna la (o las) harina(s) y mézclelas con el almidón de maíz. Agrega los líquidos (si ve que necesita un poquito más de agua, agréguele). Abre la masa y coloque almidón de maíz; en seguida, dóblela. Repita este procedimiento 3 a 4 vezes. Déjela reposar por unos 15 a 20 minutos en la heladera.

Puedes usar esta masa para empanadas, tartas, conitos, pascualinas, etc. Usa tu imaginación.

Sugerencias para rellenos: crema de palmito, tofu con tomate seco, tofu con aceitunas, crema de choclo, batata, mermelada, etc.

WordPress Image Lightbox